Publications du groupe filière Céréales

2024

• Conseil Spécialisé Grandes Cultures : Conjoncture des marchés céréaliers. France AgriMer, 18 sept 2024.

2021

• Developments in fractionation methods to improve extraction of aleurone or its beneficial compounds from wheat grain. Lullien-Pellerin V., et al., 2021.
  • Beta T. (ed), Improving the nutritional and nutraceutical properties of wheat and other cereals, Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, p 1-25. http://dx.doi.org/10.19103/AS.2021.0087.13

2020

• Minor Components and wheat qualiy: Perspectives on climate changes
  • Marion D, Saulnier L, 2020. J Cereal Sci, 94, 103001. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.103001
• Understanding the Mechanics of Wheat Grain Fractionatin and the Impact of Puroindolines on Milling and Product Quality. Lullien-Pellerin V., et al., 2020.
  • Igrejas G, Ikeda T.M., Guzman C. (ed), 2020. Wheat Quality for Improving Processing and Human Health, Springer Nature, p 369-385. https://doi.org/10.1007/978-3-030-34163-3
• The Impact of Processing on Potentially Beneficial Wheat Grain Components for Human Health. Tosi p et al., 2020.
  • Igrejas G, Ikeda T.M., Guzman C. (ed), 2020. Wheat Quality for Improving Processing and Human Health, Springer Nature, p 387-420. https://doi.org/10.1007/978-3-030-34163-3_17. 
• Both genetic and environmental conditions affect wheat grain texture: Consequences for grain fractionation and flour properties.
  • Lullien-Pellerin V., 2020. J Cereal Science, 92, 102917. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.102917
• How changes in climate and agricultural practices influenced wheat production in Western Europe.
  • Le Gouis J., et al., 2020. J Cereal Science, 93, 102960. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.102960

2018

• Contribution à l'analyse de la diversité dans les filières agricoles et alimentaires :
  • Barbottin A., Bonny S., Chardigny J.M., Charmet G., Duc G., Jeuffroy M.H., Magrini M. B., Purseigle F., Renard M., Sebillotte C., 2018. Diversité des agricultures : une diversité sémantique et de nombreuses questions. Réflexions des groupes filières céréales, oléagineux et légumineuses de l'INRAE. Innovations Agronomiques 68, 19-38.
  • Barbottin A., Chardigny J.M., Charmet G., Debaeke P., Duc G.,Fardet A., Jeuffroy M.H., Lullien-Pellerin V., Magrini M. B., Marion D., Moulougui Z.,Renard M., Sebillotte C., 2018. Diversité des agricultures - le cas des filières céréales, oléagineux et légumineuses à graines. Innovations Agronomiques 68, 39-77.

Voir aussi : Diversité des agricultures

2017

Parution aux Éditions Quae de l'ouvrage : "Agriculture et alimentation durables. Trois enjeux dans la filière céréales" par Gilles Charmet, Joël Abecassis, Sylvie Bonny, Anthony Fardet, Florence Forget, Valérie Lullien-Pellerin. Cette publication est le fruit du travail du Groupe filière Céréales. L'ouvrage explore trois grands enjeux : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes, valeur nutritionnelle des aliments céréaliers.

Pour en savoir plus : Diversité des agricultures

2015

• Contribution à l'expertise multifilière "Analyse des pertes dans les filières" : Juin H., 2015. Les pertes alimentaires dans la filière Céréales. Innovations Agronomiques 48, 79-96.

Voir aussi : Expertise multifilière : Analyse des pertes dans les filières

2013-2014

• Filière Grandes cultures. Analyse des voies de progrès en agriculture conventionnelle.
  • Volume 4 de l'étude "Vers des agricultures à haute performance", février 2014. p. 11 - 164.
  • Plaquette de synthèse 16 p. "Filières Grandes cultures. Analyse des voies de progrès en agriculture conventionnelle."
• Les recherches récentes sur les céréales et leurs utilisations : Inventaire multidisciplinaire sur la période 2011-2013.

Ce document présente de façon synthétique les principales orientations et les points saillants des recherches conduites à l’INRA sur les céréales (ou les concernant dans des champs plus larges comme les systèmes de production ou l’alimentation) et leur contexte national et international.

• Document principal
• Annexe 1 - Lauréats des appels à projets 2011-2013, GIS UMT et RMT concernant les céréales
• Annexe 2 - Faits marquants "Filière Céréales" issus des veilles sectorielles (DPE) : Semences, Phytoprotection, Food-ingredients, alimentation animale.