Publications du groupe Filière Porcine

2024

• Quels défis au développement de la production porcine en agriculture biologique en France ?
  • Montagne L., et al., 2024. INRAE Productions Animales, 37(2). https://doi.org/10.20870/productions-animales.2024.37.2.7398
• Barriers and drivers of farmers to provide outdoor access in pig farming systems: a qualitative study
  • Brajon S., et al., 2024. Animal, 18(5), 101138. https://doi.org/10.1016/j.animal.2024.101138
• The fate of Cu and Zn along the feed-animal-excreta-effluent continuum in swine systems according to feed and effluent treatment strategies
  • Gourlez E., et al., 2024. J Env Man, 354, 120299. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2024.120299
• Comment améliorer l'attractivité des métiers des filières d'élevage ? État des lieux et prospective à l'horizon 2035
  • Delanoue E., et al., 2024. INRAE Productions Animales, 37, 1. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2024.37.1.7951

2023

• Effects of sodium nitrite reduction, removal or replacement on cured and cooked meat for microbiological growth, food safety, colon ecosystem, and colorectal carcinogenesis in Fischer 344 rats
  • Guéraud F., et al., 2023. npj Sci Food, 7, 53. https://doi.org/10.1038/s41538-023-00228-9

2022

• Review: Pork quality attributes from farm to fork. Part I. Carcass and fresh meat
  • Lebret B., Čandek-Potokar M., 2022. Animal, 16, Supplement 1, 100402. https://doi.org/10.1016/j.animal.2021.100402
• Review: Pork quality attributes from farm to fork. Part II. Processed pork products
  • Lebret B., Čandek-Potokar M., 2022. Animal, 16, Supplement 1, 100383. https://doi.org/10.1016/j.animal.2021.100383
• Review: Future consequences of climate change for European Union pig production
  • Renaudeau D., Dourmad J.Y., 2022. Animal, 16, 100372. https://doi.org/10.1016/j.animal.2021.100372

2018

• Contribution à l'expertise multifilière "Diversité des agricultures" :
  • Dourmad J.-Y., Salaün Y., Lebret B., Riquet J., 2018. Diversité des productions porcines en France. Innovations Agronomiques 68, 151-170.

Voir aussi : Diversité des agricultures

2015

• Contribution à l'expertise multifilière "Analyse des pertes dans les filières" :
  • Dourmad J.-Y., Nassy G., Salaün Y., Riquet J., Lebret B., 2015. Estimation des pertes alimentaires dans la filière porcine entre la sortie de l'élevage et la commercialisation des produits. Innovations Agronomiques 48, 115-125.

Voir aussi : Analyse des pertes dans les filières

2013-2014

• Filière Porcine. Analyse des voies de progrès en agriculture conventionnelle.
  • Volume 4 de l'étude "Vers des agricultures à haute performance". Voir p. 165-206.
  • Plaquette de synthèse "Filière porcine. Analyse des voies de progrès en agriculture conventionnelle".

Pour aller plus loin :